Elfontego Bianco IGT 0,75 lt

Le uve ed il vigneto: le uve 100% chardonnay provengono da vigneti selezionati, coltivati su terreni ben esposti di origine alluvionale, con forme di allevamento volte ad ottenere basse rese.

La vinificazione: raccolte verso la fine di settembre, le uve vengono vinificate “in bianco” con pigiatura soffice; il mosto, dopo decantazione statica a freddo, fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati. Una modesta percentuale di vino fermenta in barriques francesi. Dopo l’assemblaggio delle due masse, il vino nuovo sosta in acciaio fino all’imbottigliamento sterile a freddo.
 
Il vino: dal colore giallo paglierino, limpido e brillante, ha profumo fresco e persistente ed un sapore secco, armonico e fruttato.

Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo, si accompagna ad antipasti, primi piatti, carni bianche e pesce.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Gradazione alcolica: 12,00% Vol.

La vendita è vietata ai minori di 18 anni.